jovela

jovela

torstai 21. elokuuta 2014

Pieniä murheita, suuria iloja

Pikainen päivitys Jovelan kuulumisia tämän leipätyöpainotteisen viikon tohinoista. 

Täällä on satanut koko viikon niin antaumuksella, että riisinviljely on jo käynyt mielessä. Mikäs siinä, joskus paistaa, joskus sataa ja nyt on sateen vuoro. Eikä se nyt muutenkaan niin surkeaa ole, sadepäivinä voi keskittyä leipätöihin, poltella kynttilöitä ja nauttia sadepäivätunnelmasta. Senkin sanon, että on kuulkaas mahdottoman muikeaa istua pitkän päivän ja saunan jälkeen verrattain kuumaan paljun veteen kun taivaalta tulee vettä kaatamalla. Siinä tapahtuu jotain hyvin rentouttavan terapeuttista, kun osa kropasta on lämpimässä ja osaa kropasta viileä vesi suorastaan piiskaa!

Sadepäivinä ei voi tehdä ulkotöitä, joten kaikenlaiset keskeneräiset pikkupuhteet saavat huomiota. Sunnuntainen kuistituunaus on saanut jatkoa. Isäntä hoiti parruasian pois tehtävien listalta.


Kuistin kaksi parrua, jotka olivat entisen välikaton tukena, olivat aika surkeita rääpäleitä. Rumia suorastaan. Ne oli selkeästi tehty jostain jätepuusta ja tuttuun tapaan hakattu täyteen nauloja.


Isäntä nikkaroi niille kotelot. Miten tykkäänkään parruista nyt!


Heti kun töiltäni ehdin ja sade taukosi, kipitin korini kanssa puutarhan puolelle korjaamaan osan salviasadosta. Salvia tuoksuu mahtavalle ja siitä voi tehdä pikatroppia röhään ja kurkkukipuun: kourallinen salvianlehtiä, 2,5 dl kiehuvaa vettä, 1 tl etikkaa ja 1 rkl hunajaa. Hauduta vartti ja siivilöi. Salviatropilla kurlataan ja lopuksi trppi nielaistaan. Salvia on superyrtti, jonka tehot on tunnettu jo satoja vuosia ja itselläni se tehoaa hyvin nenän niiskutuksiin ja piikkeihin kurkussa.


Isäntä ruuvasi parruihin pieniä koukkuja, jotta saan kuivatella ja roikutella parruista mitä mielin. Tällä kertaa se on tuota salviaa. Kuistilla on nyt niin ihanaa olla, kun se alkaa hieman muistuttamaan sellaista botanical -teemaista kuistia, jollaisesta olen haaveillut. Vieläkään muutos ei ole maksanut mitään - tai oikeastaan on sen euron, mitä koukut maksoivat.


 

Sitten niitä murheita. Puuhellamme tuli oltuaan viikon kateissa by Posti. Eikä siinä tietenkään kaikki. Kovaa kyytiä oli hellareppana saanut, sen verran kovaa, että korvausvaatimuksellehan tuo meni. Jos hellaa katsoo kameran läpi oikeasta kulmasta, niin mitä, eihän mitään vikaa ole?


Totuus on tämä



Jos hellamme osaisi puhua, se voisi kertoa missä seikkaili ( Posti ei osaa sanoa - sanoivat vaan viime perjantaina, ettei hätää, lähetys on löytynyt, mutta eivät ihan tiedä missä se on (?) ja mitä ihmettä hellalle sitten on tehty?! Pohjakiskot ovat vääntyneet, luukku on taittunut, kolhuja on joka puolella, lämmityskivet halki, valurautaritilä jumissa vinossa asennossa ja hellan sisärappaukset lohkeilleet irti kun kivet ja valurautaritilät ovat pyörineet ympäri hellaa. Tuntuu siltä, että hella on pudonnut kyydistä ja lähtenyt vyörymään ympäri. Ei tuota selitä muuten erkkikään. 

Iloisin mielin täällä on kuitenkin oltu, vaikka pettymys oli tietenkin iso, mutta turhaa tuota määräänsä enempää murehtia. Tapahtunut mikä tapahtunut ja jälkipyykit pipirahojen muodossa pesee Posti.

Leivän tuoksussa

Loppuun laitan vielä yhden reseptin, jotta äitini pääsee leipomaan. Tämän viikon työkiireet tietäen olen rauhoittanut aamut. Sytytän kynttilät, valitsen sopivan äänikirjan ja kippaan pataan edellisenä iltana kohoamaan laitetun takinan. Olen ihan hissukseen ja nautin kolmen aistin iloista. Tällä viikolla meillä onkin tuoksunut ja maistunut vastapaistettu leipä joka aamu. Tämä, hieman makean mausteinen leipä on kuin luotu sadepäiviin ja vie ajatukset tuoksullaan joulun suuntaan.


Kanelinen pataleipä

Huom! Tämän voi toki tehdä ilman kanelia! Leipä on sellaisenaankin täydellinen: pinnaltaan rapea ja sisältä sitkoisen pehmeä. 

7 dl vehnäjauhoja, 1,5 tl suolaa, 1 pss kuivahiivaa > sekoita
Lisää 4 dl vettä > sekoita
Peitä kulho liinalla ja anna kohota yön yli.

Laita aamulla pata 225 asteiseen uuniin n. 30 min. Kaada sillä aikaa taikina reilusti jauhotetulle alustalle ja kerää taikina limpun muotoon. Älä vaivaa ollenkaan! Sirottele jauhoja taikinalimpun päälle ja anna leivän kohota vielä 20-30 min. Ota pata uunista ja tiputa leipä pataan. Sulje padan kansi ja paista leipää 225 asteessa noin 30 min. 

Ota pata pois uunista ja avaa kansi. Sivele leipä kevyesti siirapilla ja sirottele pinnalle kanelia. Siirappi ja kaneli ovat mausteita, jotka voi jättää pois. Joka tapauksessa laita leipä padassa uuniin ilman kantta vielä n. 10-15 minuutiksi.

Leipä ei säily, koska se on niin jumalaisen hyvää!

Ja nyt niiden töiden pariin!

Jovelan Johanna

33 kommenttia:

  1. Nam! Tuota pitää kyllä kokeilla. Mikään ei poista aamukireyttä paremmin kuin lämpimän leivän tuoksu.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Otan osaa hellan kohtaloon. Se on tosiaan pudonnut korkealta, sillä tuollaista esinettä ei ihan helposti saa rikki. Toivottavasti Jovelassa kuitenkin porisee talvella pata puuliedellä.

      Poista
    2. Täydet pisteet täytyy kyllä antaa Viron Kaminakeskukselle. Siellä ne yrittää kaikkensa, jotta asia saadaan hoidettua pois. Vaikka vika ei ole heidän, soittivat juuri, että laittavat vaikka uuden hellan tulemaan mielellään. Heille on pääasia se, että asiakas on tyytyväinen. Itella taas.. no comments ;D

      Poista
  2. on noi tylsiä harmituksia kuitenkin tommoset ruhjeet hellassa..ei ne taas ihan heti korjaannu uuden veroiseksi :( meilläkin näitä harmituksen aiheita on taas sadellut tässä muutaman kuukauden aikana, ulkoporeamme alkoi vuotamaan..siihenkin tarvitaan korjaaja..itse pesin helskutti vie oman älypuhelimeni..uusihan sitten oli hankittava..jne jne...
    mutta sellaista se elämä on :)
    tuo teidän kuisti on aivan ihana..mua aina harmittaa kun meidän kuisti on kans puitteilta tosi nätti, mutta on valjastettu ihan vaan vaatteille ja kengille..kun niitä on vaan niin paljon..niin haluaisin sinne pöytää yms..mutta ei auta kuin nauttia toisten kuvista :)
    mukavia syyspäivä teille sinne!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jopas on sielläkin ollut haastetta! Harmillisia tuollaiset jutut.

      Olisiko teillä mahdollista tehdä kuistille tuollainen penkkilaatikko? Se ratkaisisi ainakin kenkähaasteen ;)

      Poista
  3. No jopas on hellalle käynyt köpelösti :( Toivottavasti asiat Itellan kanssa sujuu sopuisasti eikä teidän tarvitse ärähdellä heille.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei jaksaisi ärähdellä, mutta Itella nyt ei ole erityisen kuuluisa jouhevasta saati reilusta palvelusta. Pelkästään korvaushakemuksen tekeminen on tehty hankalaksi. Pitää ymmärtää valita kotisivuilta kohta "palvelut yrityksille" :D

      Poista
  4. " Vettä sataa vihmokohon vaan, minä suljen silmät, enkä katsokkaan..." Näin menee erään laulun sanat, jota aikanaan kuorossa lauloin. Toisaalta ihanaa on, että sataa -luonto kiittää pitkän kuivan paahteisen kauden jälkeen.

    Voihan pumpernikkeli sentään tuota hellan kohtaloa. Rytkynkytkyn kyytiä on puuliesparka saanut. Otti varmaan pattiin melkoisesti, kun paketin puritte. Onneksi on korvausjärjestelmät kehitetty, mutta harmitustahan ne ei korvaa. Toivottavasti pikimmiten on Jovelan tuvassa uusi ehta puuhella käytössä.

    Herkullisen näköinen leipä. Vesi herahti kielelle, nam nam:)

    Terveisiä jälleen Saimaan aalloilta sinne. Vettä vihmoo, katselen ulos ja ainut ratkaistava asia on, missäpäin venettä luen kirjoja ja blogeja, ihanaa:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Päivä ei voi olla parempi kun ainoa ratkaistava asia on se, missä kirjaansa lukee! Mahtavaa! Sadesääkin on mukavaa. Sateella on oma tunnelmansa, eikä ole hassumpaa katsella ulkona ropisevaa sadetta, kun itse istuu kynttilöiden valossa töppöset jalassa tuvassa ;)

      Ja onhan se sade rauhoittavaa kuultavaakin, kun peltikatolla tassii!

      Poista
  5. o voi ihme tuota hellaa...ihan, kuin olisi lekan alle joutunut!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mielikuvissa näen rotevan, juuri viikonloppuna supermieskisoissa karaistuneen rahtimiehen huikkaavan toiselle "kato" ja sen jälkeen "hups" ;D

      Poista
  6. Hmmm....pieni ajatusleikki: tuossa on edessäsi hella, murjopa se huonoon kuntoon...
    Ei sitten ihan helpolla ilman lekaa onnistu, että on tuo teidän tulokas kyllä melkoisen voltin heittänyt!

    Tuo leipä taitaa olla sama mitä joskus jo jossain blogissa kuolasin, mutta on jäänyt tekemättä - kun ei mulla ollut pataa!!! Kuvittele :)
    No, nyt olis pata, mutta jahot ja sokerit on nyt pannassa.
    .....paitsi just nyt kun on niin kurkku kipeänä (olis salvialle käyttöä) ettei pysty nielemään juuri muuta kuin jäätelöä (jallain sitä itselleen suo herkkuhetkiä näköjään ;) )

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mulla on nyt selkeästi niin kova uuninkaipuu, että olen lievitellyt leipomalla leipää joka päivä. Ihmeellisiä intopuuskia milloin mistäkin asiasta ;D

      Tuo leipä on herkkua, erityisesti kun sen päälle sipaisee hieman siirappia ja pölläyttää kevyen kanelitomun pinnalle. nam, nam!

      Poista
  7. Mä niin peukutan noille salviakimpuille! Pikkutalossa on ja harrastettu tuota puuhaa, tänäkin syksynä. Sain ihanasti myös pellavat kuivumaan, tykstykstyks! Aromaterapiaa! Chilit ja valkosipulit säilyi kans kevääseen asti hyvinä samalla orrella :)
    OIVOI teitin hellaa! Joskus ihmettelee että mitäh! Ja varsinkin niitä saamiaan selityksiä... Mut oletan että pidätte ja toimii kuitenkin? Ettei tarvitsisi uutta jännittää...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ensi vuonna meidänkin pitää saada valkosipulia omasta maasta! Chiliä voisi kasvattaa sisälläkin, kun meillä on kasvatusyksikkökin olemassa, mutta itse en paljoa chiliä käytä. Se aiheuttaa mulla limakalvojen turpoamista ja botoxiakaan ei tarvitse harkita jos chiliä syö. Saan meinaan melkoiset "ankkeliinajoliet" chilistä ;D

      Saas nähdä miten uunin kanssa käy. Siellä on sellaisia halkeamia, että voipi olla käyttökelvoton. Myyjä, joka ei mitenkään ole vastuussa Itellan leikeistä tarjoutui jo lähettämään uuden hellan tilalle. Odottelemme nyt vielä tovin mitä Itella vastaa. Ei ole oikein, että yrittäjä tarjoaa korvata toisten tekemiä vaurioita.

      Poista
  8. Ohoh, johan on hella saanut kyytiä. Veikkaan että on jäänyt jyrän alle tai ottanut kuperkeikan. Salvia on yksi lempimausteistani, ja juuri niin että käytän omassa yrttimaassa kasvavia lehtiä. Tykkään laittaa keittoihin sellaisenaan. Täytyykin laitella kuivumaan, joskus olen pakastanut.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itse taidan käyttää salviaa vähiten mausteena ;D Tuppaa salviat mennä kurlausvesiin, tuoksuhauteisiin ja saunaan löylyveden tuoksuttajaksi.

      Pöhkö, mikä pöhkö ;D

      Poista
  9. Salviatroppi ,kuten pataleipäkin pääsee meillä kokeiluun...tuo leiväntekotapa on ihan uusi, joten pakkohan sitä on kokeilla...
    Ja voi hella parkaan...on tainut saada kovakätisen selkäsaunan matkalla kotiin...toiv.Itella korvaa.♡

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä! Tuo leipä on niin simppeli ja aina hirmuisen hyvää!

      Poista
  10. Ehdin nyt vasta koneelle, kun olen tänään ollut "vähän reissussa ;-D"

    Kylläpä hellanne on kokenut kovia, luulisi tosiaan, ettei ihan vähällä noin painavaa pakettia jaksa heitellä... toivottavasti siitä tulee vielä parempi kuin uusi!

    Tuoreen leivän tuoksu on niin huumaava, että lienee pakko kokeilla reseptiä.
    Kuivumassa olevista yrteistäkin tulee aivan mahtava tuoksu, koko asuntoon!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi miten ihanaa kun kävit kylässä! Tervetuloa vaan toistekin kun suunnille satut .) Täällä me ollaan, ovi auki ;D

      Poista
  11. Ihana kuisti! Voi että, siinä on tunnelmaa. Yrtit täydentävät sen hienosti ja tästä kyllä nappaan idean yrttien kuivattamiseen kuistilla jos sallit. Niin kivalta näyttää :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tottakai nappaat! En taatusti ole ainoa, joka roikuttelee yrttejä ja muita risuja kuistillaan ;)

      Sitäpaitsi Idur tuli vahvasti mieleen kun puuhailimme tuota kuistia. Sullahan on ollut niin monia löytöaarreideoita siellä, että osa innosta laitella meidän kuistia tuli ihan sieltä suunnasta ;)

      Poista
  12. No jo on ollut rankalla matkalla, kun tuossa kunnossa kotiutui. Onneksi ruhjeet ei pahasti näy päälle päin (oikeasta kulmasta katsottuna ihan täydellinen tapaus) ja toivottavasti saatte hyvät korvaukset.

    Salvianiput näyttävät kauniille siinä. Tuovat tunnelmaa ja tuoksua.

    Mä olen tässä viime päivinä tutkinut noita salvian hyötyjä. Salviateetä ajattelin keitellä seuraavaksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Salviatee on varmaan aika lähellä tuota kurkkutroppia miinus etikka. Voisin itsekin sitä maistaa. Voisi kuvitella, että nuhaisena salviatee saattaisi tuntua miellyttävältä.

      Poista
  13. Jösses tota hellaa, mitä sille on oikein käynyt?! Mä en osaisi olla noin zen asian kanssa. Oikeesti, eivät noi nyt ihan tavanomaisia kuljetuskolhuja ole.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En tiedä mikä kumma riivaa, kun en tästä sen isommin ole ollut moksissani. Virhe on niin selkeä ja sitä on mahdotonta kiistää, että kaipa vaan ajattelen, etten nyt sitten viitsi sen suhteen päreitä polttaa. Itella joutuu kyllä tuon korvaamaan, maanantaia nähdään saadaanko vauriot korjattua ja jos ei saada, myyjä on ehdottanut uuden hellan toimitusta. Siihen en kuitenkaan ensisijaisesti haluaisi lähteä. Moka oli Itellan ja Itellan se tulisi hyvittää.

      Mutta joo, oudon zen olen ollut omastakin mielestä ;D

      Poista
  14. Herranen aika tuota hellaa ja postin touhua! :O Toivottavasti ei mee kovin pitkäksi asiat tuon vahingonkorvausruljanssin kanssa. Leipä näyttää ja kuulostaa ihanalle! Mä toivoisin, että mullakin olisi kärsivällisyyttä tehdä jotain vähän pitkäkestoisempaa kuin tavallisia sämpylöitä :D Meillä on kaksi (!) äitin vanhaa leipäkonettakin, mitä ei oo kertaakaan edes meinattu koittaa.. Niin herkkua kun sillä saisikin aikaiseksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. 2 viikkoa on Itellan vastausaika ja ajattelen, että olisi ihan hyvä jos siihen mennessä ottaisivat yhteyttä, ettei levollisuudelleni käy kuten säälle tänään; suorasta paahteesta rajuun kuuroon ;D

      Tuo leipä on superhelppo ja super nopea! 3 kuivaa ainetta ja vettä. Sitten voikin unohtaa taikinan puoleksi vuorokaudeksi ;D Taikina paiskataan pataan ja tönäistään uuniin. Se on siinä ;)

      .. kunhan muistaa ottaa sen pois uunista ;D

      Poista
  15. Voi hellaparkaa! Mullakin on kokemusta kuljetusten kummallisuuksista, mutta onneksi kyseessä oli vain sängynpääty. Nimittäin se oli kaksi kuukautta , ylikin, matkalla (ihan täällä suomenmaassa) ja sitä yritti ties kuka paikantaa. Lopulta kerrottiin, että oli lähtenyt paikasta A mutta ei ollut saapunut paikkaan B ja kukaan ei tiedä mihin se on kadonnut sillä välillä. Minä kysyin että mitähäh, onko joku sen vohkinut sieltä, niin vastaus oli "todennäköisesti" . Kaikkea sitä?!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :D Ei ole todellista :D Lähtenyt on, mutta ei saapunut. Täällä taas osattiin sanoa, että on saapunut (Suomeen), mutta ei tiedetä minne, mutta ei hei mitään hätää, me ollaan paikallistettu lähetys, ei vaan osata sanoa missä se on :D

      Hieman on hakusessa tuo palvelu, kirjaimellisesti ;)

      Poista
  16. Posti palvelee; aikanaan lähetin kännykän huoltoon ja aloin kolmen viikon jälkeen kysellä huollosta, että jokohan kohta olisi valmista... Ei alkanut olla valmista, sillä puhelin ei ollut koskaan saapunut huoltoon. Posti ei osannut selittää minne puhelin oli kadonnut matkanvarrella. Tein korvaushakemuksen Postille (vai olisiko ollut silloin tuo upea Itella) ja sain kirjallisen vastauksen viittauksine joihinkin pykäliin siitä, etteivät he ole korvausvastuussa katoamisesta, vaan puhelimen myyjä. Uskomatonta mutta totta.
    Posti on siitä mielenkiintoinen, että sen työntekijät nähtävästi voivat hukata tai varastaa vapaasti, mutta korvausvelvollisuus löytyy toiselta taholta.
    .

    VastaaPoista
  17. Posti on yksi näistä harvoista firmoista, jotka voivat jättää asiakkaan maksaman palvelun suorittamatta ja käsitellä haltuunsa ottamiaan tuotteita korvaamatta vaurioita. Millään muulla alalla ei onnistu jos maksettua työtä ei tehdä tai sitä tehdessä rikkoo työn alla olevan tavaran.

    VastaaPoista

Kiitos kun kommentoit!