jovela

jovela

torstai 11. kesäkuuta 2015

Miehen töitä (& viimeiset kerkkävinkit)

Juu, meillä on niitä, miehen ja naisen töitä riippuen kumpi mitäkin sattuu tekemään, mutta nyt ei ole sellaisista kysymys, vaan tuon isännän omista tekosista. Isäntähän päätti viime syksynä alkaa opiskelemaan aikuisopiskelijana ja sen jälkeen on tulevan perinnepajasepän käsissä syntynyt monta hienoa juttua meille ja läheisille. Monen ystävän ja läheisen tontilla ovet aukeavat Jovelan isännän tekemästä kahvasta vetämällä ja muutamalla rouvaihmisellä on puutarha- ja kotihommissa käytössään hieno perinteinen emännän veitsi, joka on syntynyt Jovelan isännän käsissä. Kehuivat viime viikolla tuolla koululla, että isäntä on kovasti edellä sen suhteen, mitä tässä vaiheessa pitäisi teknisesti osata. Ala on siis oikea.

Tällä kertaa isännän edistyksellisistä taidoista hyötyi vaimo, eli minä. Isäntä teki tupaamme opinnäytetyönä katosta roikkuvan kattilatelineen. Se ei ole vielä paikoillaan, joten laitan tähän vain muutaman kuvakollaasin, jotka olivat opinnäytetyön näyttöä varten otettuja. Siksi kuvasarja alkaa kattilatelineen tulevasta sijaintipaikasta sekä kiinnityspaikasta, eli katosta.




Kuvia on vähän joka suunnasta riippuen siitä, mitä kuvalla haluttiin kertoa. Laitan sitten myöhemmin sellaisen kuvan, jossa teline näkyy kokonaan omalla paikallaan.

Isännän kotipajan tilanne on jo nyt oikein mukava. Edellisen opinnäytetyön puitteissa syntyi ahjo, eli se tulisija, jota seppä käyttää metallin kuumentamiseen ja työstämiseen. Viime viikolla isäntä hankki alasimen, joka tosin vaatii hieman vahvistusta pintaansa. Monenlaisia työkaluja on sekä tehty itse että hankittu kirppiksiltä. Isäntä on myös tehnyt itse itselleen nahkaiset käsisuojat, joihin on kaiverrettu nimikirjaimet. Jovelan perinnepaja -lempinimellä syntyvä kotipaja on jo sellaisella mallilla, että isäntä voi alkaa paukuttelemaan erilaisia juttuja, mitä täällä tarvitaan. Juuri nyt on tietenkin sen seitsemäätoista eri puuhaa joka nurkalla, mutta eiköhän nuo kiireisimmät saada pian pois tieltä, jotta isännällä jää aikaa myös tälle intohimolleen.

On se vaan, seppä syntyessään tuo Jovelan isäntä!

Kerran vielä kerkkää

Eilen pöydässä oli jälleen sesonkiherkkua kerkkää, joten jaan nämä viimeiset kerkkävinkkini teille, joita kuusenkerkkä kiinnostaa.

Uunilohta, sormisuolaa, sitruunaa voita ja kerkkää. Tätä ei tarvinne tämän kummemmin selitellä, kuva kertoo asiansa. 


Kuusenkerkkäsalaatti tai kylmä kuusenkerkkäkastike

Tämä on joko perunasalaattimainen salaatti tai kylmä kastike, riippuen millaiseksi sen paksuudeltaan tekee. Halkaisen kurkun ja poistan siemenet, kuutioin kurkun. Kuutioin mozzarellapallon tai kaksi riippuen kurkun koosta. Sekoitan tuorejuustoa ja kermaviiliä paksuksi tahnaksi, joka lisätään edellisiin. Silppuan runsaasti kerkkää sekaan ja maustan suolalla sekä pippurilla. Säästän hieman kerkkäsilppua pintakoristeeksi. Maistuu todella raikkaan hyvältä kalan kanssa tai sellaisenaan ruoan lisukkeena. Myös leipien päälle tämä sopii hyvin. Suosikkini on kerkkäsalaatti-graavilohileipä, jonka teen vaalealle leivälle.



Kuusenkerkkäsnapsi tai kuusenkerkkälikööri


Jos haluaa snapsia, juoma tekeytyy päivässä tai kahdessa huoneenlämmössä. Likööri tekeytyy kauemmin.

Kuusenkerkät on huuhdeltu ja laitettu lasipurkkiin, jonne lisäsin 0.5 litraa vodkaa. Annan tämän tekeytyä pari viikkoa huoneenlämmössä, jonka jälkeen kerkät siivilöidään pois. Sen jälkeen teen n. 1,5 dl siirapia vedestä ja sokerista, joka sekoitetaan maustuneeseen vodkaan. Loputuloksena on keskivahva kuusenkerkkälikööri, jota kannattanee kypsytellä vielä hetken pullotettuna.




Ja nyt en enää riivaa teitä kerkkäjutuilla. Olihan näitä jo tässä kerkkäihmisille ihmeteltäväksi. Kerkkävoi ja kerkkälimonadi löytyvät tuolta valikosta kohdasta reseptit, jos ne menivät ohi, mutta kiinnostavat.

Viikonlopuksi luvataan upeita ilmoja, joten nyt nautitaan!

Jovelan Johanna

32 kommenttia:

  1. Voi miten hieno kattilateline, kuola valuen ihailin. :D

    VastaaPoista
  2. Nyt on raparperiaika. Onko teillä sitä? Ihana kattilateline.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On raparperia. Kaksi penkillistä :) Eilen juuri keittelin raparperia kakkutäytteeksi. On se herkkua!

      Poista
  3. On sinulla kätevä mies! Kattilateline sopii keittiöönne kuin nappi silmään. <3

    Kerkkävinkkiesi innoittamana maistoin aamulla ensimmäisen kerran elämässäni kuusenkerkkää ja hyvää oli. Nyt olen menossa astian kanssa keruureissulle ja kokeilen aluksi salaattiin. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt alkaakin olla viimehetket kerkkien suhteen. Kun ne venähtää, niiden maku muuttuu. Kannattaa ottaa mahdollisimman pientä nysää ;)

      Poista
  4. No on se, todellakin! Niin täydellistä jälkeä on jälleen taottu, ihana teline :) Aina suuri ilo myös, kun joku on löytänyt justiinsa sen oman alan. Hienoa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja ajatella, ettei tällaisesta ollut mitään ajatustakaan ennen kun tänne muutettiin. Leap of faith isännän osalta. Ajateltiin, että ollaan kesä (muuton jälkeen 2014) rauhassa ja kyllä se uusi polku sieltä sitten tulee jos on tullakseen, kun aikansa makustelee. Niin se sitten tulikin, ihan yllättäen kuin kuuro rakeita niskaan ;D

      Poista
  5. Kuusenkerkistä on moneksi :) Onni on oma seppä <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On! Voi sitä päivää, kun tuohon sisäänajoon laitetaan isännän takoma portti. Se vaatii valtavasti työtä, joten ei nyt ole tekeillä, mutta ajatuksissa sellainen on, koska se on mahdollista.

      Unelma!

      Poista
  6. Hieno kattilateline! Mää haluaisin semmoisen myös, mutta kalliitahan nuo ovat ostettuina. Pitäisköhän laittaa mies seppäkouluun...? ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Halpisversioita löytyy kyllä. Missäs juuri näin 40,- myytävänä, olisiko ollut Puuilo tai Honkkari, mutta ne eivät kestä saumoiltaan paljoakaan. Taotuilla on sitten tietenkin hintaakin, kun ne käsin tehdään ja sellainen ei ihan päivässä synny, mutta onpahan sitten "äidiltä tyttärelle ja sitä seuraaville" -kestoista tavaraa ;)

      Poista
  7. Huenoa, että sinulla on omasta takkaa tuollainen seppä...:)
    Aurinkoa päiviisi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sinne myös Irmastiina <3

      On se vaan mukavaa, kun talossa on oma seppä, jota ei sepäksi saa sanoa vielä, mutta on se mun seppä silti ;)

      Poista
  8. On se! Seppä syntyissään :)

    VastaaPoista
  9. Ihan mahotonta osaamista - kerrassaan hienoa työtä. Jovelan perinnepaja kuulostaa hienolle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sellainen olisi täällä haaveena, oma paja, työpaikka kotona myös isännällä :)

      Poista
  10. Upeita metallitöitä! On se kiva, että nää miehet löytää sisäisen seppänsä, meidänkin isäntä on jonkunsortin luonnonlahjakkuus noissa puuhommissa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On todella! Riuttalan isäntä on kyllä uskomaton puujuttujen kanssa!

      Poista
  11. Hienoa, että miehesi löysi oman alansa :) Hänestä tulee vielä Suomen kuuluisin pläksmitti tuota menoa ;)

    VastaaPoista
  12. Kyllä kuvistakin näkee että on seppä syntyessään! Niin taidokasta ja siistiä jälkeä. Oikein odotan, että Gerdaan avautuu se myymälä mistä sepäntöitä saa ostella. Vaikka nyt kyllä kuulostaa siltä, että kaikki taidetaan viedä käsistä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lahjoiksi isäntä on töitään tehnyt tällä hetkellä, mutta varmaan sitten ensi vuonna ensin aukeaa verkkokauppatyylinen myyntikanava. Gerda vaatii töitä ennen kun sinne voi laskea ihmisiä tässä mielessä ;)

      Poista
  13. Oi vautsi miten taitavia töitä. Todella upeaa jälkeä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On <3 Isännällä on taito käsitellä rautaa. Olen ylpeä!

      Poista
  14. Onpa mahtavan näköisiä! En malta odottaa kattilatelineen kuvia! Tosiaan seppä jo syntyessään :) Mä en oo ikinä maistanu mitään kerkkä-juttuja, pitäisi varmaan skarpata.. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa maistaa! Kerkkä on pirteän raikkaan makuista ja sopii moneen ruokaan ja herkkuun :)

      Poista
  15. Taitava miehesi, terveiset vaan :-)

    Kuusenkerkkävinkkejä ei voi olla koskaan liikaa......

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täällä on ollut kovin kerkkäinen viikonloppukin, namia! ;)

      Poista
  16. Just kirjoittelin tuollaisesta kattilatelineestä blogiin (paljon yksinkertaisempi malli tosin on ollut haaveissa, mutta tuohan on aivan upea!), olisipa ihan mahtavaa, kun meilläkin asuisi noin taitava seppä! :) Ehkäpä kattilateline joskus Vasikkasaareenkin saadaan....

    VastaaPoista
  17. No niin on Jovelan isäntä oikealla alalla :) Varmasti pakahduttavan hyvälle tuntuu saada omia (tai puolison) käden jälkiä myös noissa asioissa teille esille.

    VastaaPoista

Kiitos kun kommentoit!