jovela

jovela

sunnuntai 14. huhtikuuta 2019

Suklaamunia oman maun mukaan

Sieltä se pääsiäinenkin jo viikkokalenteriin pelmahti, on Palmusunnuntai! Vaihdellen on kevät tehnyt tuloaan tänne meille Lounais-Suomeen. Täällä ehti lumet kaikota jo hyvän aikaa sitten, mutta eikös vaan taivas tumpsauttanut pihan taas valkeaksi tällä viikolla ja räntäisiä päiviä viikossa oli jo ihan liikaa. Nyt lumet ovat taas menneet ja kevät näyttää keväältä. On sen aikakin, toukokuuta kohti kun mennään.

Iso pääsiäinenkin on jo ensi viikolla ja se meinaa suklaamunien sesonkiaikaa. Itse en piittaa lainkaan muista suklaamunista kuin Mignoneista, joten tuo kauppojen vakiovalikoima ei ole mitenkään itseäni innostava. Lapsillehan ne onkin täällä suunnattuja pienine leluineen, mutta olen miettinyt miksei Mignonin tyyppisiä suklaamunia tehdä Suomessa enemmän? Onhan meillä suklaatehtaita ja pienvalmistajia muitakin kuin iso F. Tai syy lienee selvä, pitäisi olla koneet, joilla voi ruikkia suklaata kuoriin, eikä sellaisia investointeja tehdä ihan tuosta noin vaan ja niiden pienvalimistajien suklaatkaan eivät isojen markettien hyllyihin yleensä päädy.

Mutta silti, ajattelin, että olisi mukavaa jos suklaamunia olisikin juuri omaan makuun. Fazeriina-muna, turkinpippuri-suklaamuna, minkä tahansa suklaan muna! Ja onhan niitä, kun tekee itse. Testasin!



Ei tuo kovin kaksinen homma ollut, liekö niin kaksisia munatkaan, mutta onnistuuhan se suklaamunien valaminen ja saapahan sitten juuri lempisuklaisia suklaamunia pääsiäiseksi.

Ensin munat tietenkin pitää tyhjentää - en puhalla niitä, vaan tein reiän pohjaan ja valutin sisukset ulos koirien iloksi. Sitten kunnon huuhtelu ja kuivaus ja munankuorien värjäys - tässä on käytetty ihan vaan mustikka- ja vadelmamehua kylmävärjäyksenä. Kun kuoret on itseä tyydyttävällä tolalla, niitä hieman pyyhitään ja taas kuivataan. Ennen kun kuoreen pursotetaan sulaa suklaata, kuoreen kannattaa lorauttaa hieman ruokaöljyä ja pyöritellä sitä kuoren sisällä kauttaaltaan. Ylimääräiset öljyt kaadetaan pois. Huomasin, että tämä helpottaa myöhemmin kuoren irrottamista. Kuori täytetään sulalla suklaalla ja suklaan annetaan kovettua uudelleen.



En muuten koskaan sulata suklaata kakkuihin, jälkiruokiin tai tällaisiin "ei konvehteihin" kuten yleensä tunnutaan tehtävän, eli kattila-vesihauteessa tai mikrossa. Paljon siistimpi ja helpompi keino mielestäni on sellainen, että pilkkoo suklaan paloiksi ja laittaa palat kaksinkertaiseen pakastepussiin, joka upotetaan kiehautettuun veteen. Siinä suklaa sulaa kaikessa rauhassa ilman sotkuja. Sitten kun suklaa on sulaa, pussin kulma nipsaistaan auki, ja suklaa pursostetaan ulos pussista. Tiskiä ei synny lainkaan.

Näissä meidän munissa on Fazerin sinistä, punaista Royalia ja valkosuklaata. Joissain munissa on sekä Fazerin sinistä että valkosuklaata. Pursotin ensin munaan yhtä suklaata ja sen päälle toista, ja hämmensin syömäpuikolla suklaan sekaisin. Yhteen munaan menee varmaan suunnilleen 50 grammaa suklaata. Riippuu tietenkin munan koosta.



Siinä on munat, pääsiäinen saa tulla!

Oletko muuten törmännyt instassa kuviin paprikan pohjista? Niissä kerrotaan, että on olemassa poikaparikoita ja tyttöpaprikoita. Tyttöpaprikat tunnistaa siitä, että niiden pohjassa on 4 kuhmua, poikapaprikoilla taas on pohjassaan kolme kuhmua. Samalla kerrotaan, että tyttöpaprikat ovat täynnä siemeniä ja ne ovat makeampia, joten soveltuvat paremmin syötäväksi tuoreena ja poikapaprikat taas soveltuvat tyttöpaprikoita paremmin kypsennettäviksi.



Paitsi että tämä on myytti. Paprikat ovat muunsukupuolisia ja samassa kasvissa voi olla samaan aikaan sekä tyttö- että poikakukkia. Pohjakuhmuja voi olla vähemmän kuin kolme ja enemmän kuin neljä. Paprikan makeus vaihtelee kypsyyden ja lajikkeen mukaan ja siemeniäkin on miten sattuu ja mahtuu. Jotta se siitä, jos vastaan tulee. Ei ole totta.

Mitäs muuta.. pihaa ollaan laitettu sen mitä joutaa. Syreenikaarta sidottiin viime viikonloppuna kunnes naru loppui kesken. Eilen piti ostaa uutta, mutta naapurikylässä värivaihtoehtoina oli kirkuva oranssi, rääkyvä neonvihreä tai "vähän joka väriä samassa narussa". Pitää odotella huomiseen, kun isäntä käy isolla kirkolla kaupalla. Jos vaikka hieman maastoutuvampaa väriä löytyisi.

Tässä viikolla isäntä taisteli monsterirungon kanssa, johon ei moottorisahakaan meinannut purra, kun terän pisin mitta ei yltänyt puoliväliin runkoa, mutta poikki se saatiin. Ensi viikolla pitäisi porata reiät sieniviljelmälle tuohon runkoon. On kyllä taas niin jännää ja mielenkiintoista uutta opittavaa tuo sieniviljely. Puusavottaa täällä olisi useammaksikin päiväksi. Isäntä on pätkinyt kaadettuja puita sopivampaan kokoon sen mitä on ehtinyt ja säiden osalta viitsinyt. Maitokärrytkin isäntä sai kasattua, mutta hantaaki meni nurinperin, ja on sittemmin käännetty. Onneksi Korkealan väki huomasi hupsiksen ja hantaaki käännettiin ennen kun kärryä tarvittiin.

Eipä täällä sitten muuta taidettu viikon aikana tehdä. Räntää, vettä ja räntää tuli harva se päivä, eikä sellainen oikeen innosta ulkona hääräilyyn. Antoihan tuo kelju sää lopulta periksi ja eilen oltiin kuin alkuviikon räntäpäiviä ei olisi ollutkaan. Laitettiin Gerdan kuistin edustan laiskottelupaikalle jo orvokkejakin. Toivottavasti kestävät jo ulkona. Yöpakkasia ei pitäisi olla tulossa kuin asteen tai kahden verran, jos sitäkään. Kyllä orvokit sen kestää.

Kuvassa myös Gerdan kuistin kaunis sisustus. Pahvilaatikoita. Odottavat leikkelyä. Ovat menossa uudelle kasvatusalueelle rikkaruohotoppareiksi.


Laitoin kuitenkin muutamalle orvokille tuollaiset lasiset taimisuojat, jotka on ankkuroitu grillitikuilla paikoilleen, ettei ihan pienimmät tuulet vie mennessään. Meillä kävi muuten tuuri. Juuri kun olin sanonut isännälle, että olisipa kiva laittaa penkki tuohon edustalle, niin johan oli naapurikylässä poistomyynnissä puiset penkit 50,- kappale ja sellaiset sitten hankittiin, kaksi viimeistä! Pöytä on vanha, ties kuinka vanha, koska tuli talon mukana aikoinaan. Isäntä on sitä uusin ruuvein kiristellyt, jotta pysyy kunnolla kasassa.

Kivoja kuunnelmia!

Yle on julkaissut taas muutamia tosi kivoja kuunnelmia. Laitan omasta mielestäni parhaat tähän vinkiksi muille. Kaikki ovat kuunneltavissa linkkien ohjaamana Ylellä.

Raymond Chandlerin Vanha kultaraha on klassinen Philip Marlowe -jännäri, jossa tällä kertaa ollaan kadonneen kultarahan perässä. Kadonnut on myös töykeäluonteisen rikkaan lesken saamattoman pojan epämieluisa vaimo. Siinäpä tarinaa kerrakseen!

Pentti Siimeksen tähdittämä Yksityisetsivä Kurvin tarina on saanut sangen pitkän nimen: Galoppi kahdelle torvelle ja yhdelle yksityssihteerille. Kuunnelma on huumorimielinen jännäri, jossa jo eläkeikään päässyt entinen yksityisetsivä muistelee mehevimpiä tapauksiaan.

Paul Temple ja tapaus Conrad on niin ikään perinteinen jännäri, jossa Paul Temple yhdessä vaimonsa kanssa tutkii kadonneen oppilaan tapausta, mutta pian huomataan, että juttu on odotettua mutkikkaampi. 16-osainen sarja saa uuden jaksonsa joka lauantai. Nyt ollaan edetty jaksoon 4, mutta kaikki edeltävät jaksot ovat edelleen kuunneltavissa.

Myös satiiridekkari Yksityisetsivä Liitu on saanut uusia jaksoja. Kukin tarina on erillinen ja kaikkien pääosissa Liidun lisäksi on hänen suureksi harmikseen turvallisuusneuvos Von Dorff yhden aivosolun avustajiensa Jutilan ja Jantusen kanssa, sekä sangen määkivä-ääninen itserakas ministeri.

Näiden kuunnelmien parissa pääsiäisvalmistelut ja muut puhteet sujuvat kivoissa tunnelmissa, joten laittakaapas tarinat kulkemaan!

Postauksen päässä uudesta osoitteesta

Ja tarinoita täälläkin piisaakin, siis itselläkin. Olen suorastaan ihan virkistynyt, kun pääsen taas bloggaamaan kunnolla ajan kanssa ja tutkimaan asioita, oppimaan uutta. Iltaisin ja viikonloppuisin koostelen vanhoista jutuista täältä joitain vanhojen ohjeiden koosteita uuden blogin puolelle, mutta uusia juttuja on tulossa samalla kun blogi jatkaa uudessa osoitteessaan. Ajattelin vilauttaa teille pienen esimakustelukuvan verran, mitä täällä puuhaillaan ja mitä mm. on luvassa.


Ensi viikolla vielä teen sunnuntaipostauksen tänne, mutta sen jälkeen siirrytäänkin uuteen osoitteeseen blogin kanssa ja sen myötä alkaa tavallaan uusi Jovelan Talopäiväkirjan aika, tai ei tavallaan, vaan alkaa, ja olen siitä niin tosi iloinen!

Mukavaa sunnuntaita, iloista kevättä ja pääsiäistä ensi viikolla

Lämpimin terveisin
Jovelan Johanna

20 kommenttia:

  1. Ihania suklaamunia! Tuon taaemman punaisen kuvio näyttää ihan maisemalautaselta matkan päästä katsottuna!! Odotan innolla uutta blogia. Näyttää hyvältä ja mielenkiintoisia aiheita niin kuin vaan voi sinulta odottaakkin ����

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No niinpäs näyttääkin! Piti itsekin katsoa :D Ja kiitos :)

      Poista
  2. Tossa piti olla sydänhymiöitä, mutta ne tulikin kysymysmerkkeinä :( <3 <3 <3 <3 - Arja edellisen viestin lähettäjä

    VastaaPoista
  3. Voi kuinka hyvä idea tehdä suklaamunia itse, kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
  4. Kiitos suklaan sulattamisen vinkistä, tuota aion kokeilla kun kuulostaa helpolta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todella helppoa ja siistiä! Ei tule tiskiä ollenkaan, eikä tarvitse vahtia sulavaa suklaata :)

      Poista
  5. Siis niin mahtava suklaamunaidea - otetaan käyttöön😊 ja tosiaan tuo sulatusvinkki pääsee täällä myös jatkoon😄
    Olipa kiinnostavat kurkkaukset uuteen bogiin♥️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen! :) Suklaan sulattaminen on niin sottaista hommaa, mutta pussissa sen sulan suklaan saa siististi ulos ja sillä voi tehdä kuvioitakin halutessaan :)

      Poista
  6. Tätä pitää kokeilla! Säilyykö vanha Jovela luettavissa vielä? Täällä on niin paljon vinkkejä, että on kiva palata välillä hakemaan jotain ohjetta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toki :) Vanha jää tänne vielä piiiitkäksi aikaa ja joistain jutuista teen päivitettyjä koosteita uudelle puolelle :)

      Poista
  7. Meillä on sama maku suklaamunien suhteen :) Taidanpa kokeilla myös saisinko onnistumaan itse tehden, kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
  8. HUIII miten pelästyin, että blogi lopettaa!! Mutta ootkin tekemässä uuden blogin <3 Näyttää NIIN hyvältä ja mielenkiintoisia juttua vilautit. Oma yrttitarha olisi täällä haaveissa.. T: Tarja

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :) Olen hieman etuajassa aikataulun kanssa. Voipi olla, että uuteen pohjaan siirrytään jo sunnuntaina :)

      Poista
  9. Nuo Gerdan ikkunat ovat niin kauniit <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ne on aarteita :) Osa vähän rikki, mutta korjattavissa, kun joudetaan :)

      Poista

Kiitos kun kommentoit!